Türkiye’de hazır yemek sektörü, pandeminin yanı sıra gıda fiyatlarında yaşanan artış sebebiyle zor günler yaşıyor. Gıda enflasyonunun sektöre etkisini İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği kurucusu ve eski başkanı, Keyveni Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Çelik ile konuştuk. Gıda fiyatlarında önlenemez artışın uzun bir süredir sektöre darbe vurduğunu belirten Çelik, tabldotta acilen taban fiyat belirlenmesi gerektiğinin altını çiziyor.
Türkiye’de hazır yemek sektörü, pandeminin yanı sıra gıda fiyatlarında yaşanan artış sebebiyle zor günler yaşıyor. Gıda enflasyonunun sektöre etkisini İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği kurucusu ve eski başkanı, Keyveni Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Çelik ile konuştuk. Gıda fiyatlarında önlenemez artışın uzun bir süredir sektöre darbe vurduğunu belirten Çelik, tabldotta acilen taban fiyat belirlenmesi gerektiğinin altını çiziyor.
Metro Türkiye’nin ‘ödüllü’ Müşteri Deneyimi Mükemmelliği Grup Müdürü Melih Özgül ile değişen alışveriş alışkanlıklarını konuştuk. Tüketicilerin artık en verimli şekilde hizmet alabilecekleri alışveriş deneyimi aradıklarını belirten Özgül, “Bu kapsamda müşterilerimize yenilikçi teknolojik çözümler sunuyor; pandemi ile artan temassız, hızlı ve kolay alışveriş ihtiyacı için uçtan uca dijital alışveriş deneyimi yaşatmayı amaçlıyoruz.” dedi.
Bünyesinde HD İskender, HD Döner, Pidem ve Pideko markalarını barındıran HD Holding, paket servis ağıyla büyümeye devam ediyor. Üstün ürün kaliteleri, misafir memnuniyetine verdikleri önem ve uygun fiyat odaklı olmaları sayesinde pandemi sürecinde öne çıkan markaların başında geldiklerini belirten HD Holding Genel Müdür Yardımcısı Mehmet Akif Karpuzoğlu ile hizmet ve hedeflerini konuştuk.
Ticaret Bakanı Ruhsar Pekcan, Google ile iş birliği konusunda, "Dijital Dönüşümle Fark Yaratan Esnaflar Projesi ile restoran ve kafelerin dijital dönüşümü için destek sunulacak." dedi.
Hazır yemek sektörünün duayen isimlerinden Eski Yemek Sanayicileri Derneği Başkanı, Keyveni Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Çelik ile sektörün durumunu konuştuk. Yaşanan sıkıntıları her fırsatta dile getirmekten çekinmeyen Çelik, oldukça dertli. Son yıllarda büyüyen sorunlara bir de pandeminin eklendiğini belirten Çelik, “Şu an sektörümüz maalesef can çekişmekte.” diyor. İşte Çelik’in tespitleri:
Pandemiyle birlikte hazır yemek sektöründe plastik kaplara geçiş yaşanıyor. Sektörün öncülerinden Plastport by Kapp’ın ürünleri, bu noktada önemli avantajlar sağlıyor. Hem sağlık hem de maliyet açısından öne çıkan Plastport, ürünlerinde geri dönüştürülebilen yüksek kalite hammaddeleri tercih ediliyor.
Makpa Dış Ticaret Pazarlama Yönetim Kurulu Başkanı Ali Sözmen, catering mutfağının nasıl kurulması gerektiğini Hizmetix okuyucularıyla paylaştı.
TOBB Sanayi Konseyi Yönetim Kurulu Üyesi, İstanbul Sanayi Odası Meclis Üyesi Hüseyin Bozdağ ile endüstriyel yemeğin durumunu konuştuk. Herkesin kendi işini yapmasını isteyen Bozdağ, Milli Eğitim Bakanlığı’na şöyle seslendi: “Bir firma endüstriyel yemek üretiyorsa, işletmelere ve kamu kurumlarına bu hizmeti o firma vermeli. Hiçbir işletme ve kurum kendi yemeğini kendisi yapmamalı. Böylelikle güvenli ve sağlıklı yemek üretmiş olacağız.”
