Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) 2016 verilerine göre, 5 binin üzerinde firmanın hizmet verdiği ve 400 bin kişinin çalıştığı hazır yemek sektöründe günlük 6 milyon adet yemek üretilirken, yemek sanayinin yıllık cirosu 66,5 milyar lira olarak hesaplandı.
Sofra/Compass Group Türkiye Sağlık, Güvenlik ve Çevre Direktörü Füsun Atayata: “Gıda Güvenliği Yönetim Sistemimiz ile gıdalarda bulunabilecek ya da oluşabilecek potansiyel risk ve tehlikeler önceden belirlenmektedir” dedi.
Kaliteli bir hizmetin bedeli olduğundan bahseden Mamabüs Caterıng Yönetim Kurulu Başkanı Metin Aydın, “Hizmet hem ucuz, hem kaliteli hem de hızlı olamaz. Olması durumunda mutlaka birinden ödün vermeniz gerekir. Kaliteden ödün vermemiz ise tüm doğrularımıza ters düşer” dedi.
Ürünün rekabet ortamında uzun soluklu olabilmesi için belli bir kaliteye sahip olması gerektiğinin altını çizen Çözbim Bilgi İşlem Yazılım Geliştirici Soykan Özçelik, Çözbim Yazılım’ın 30. yılını doldurduğunu belirtirken, bu kalıcılığı da müşteri memnuniyeti odaklı iş ve hizmet ürettiklerine bağladı.
Sağlıklı üretim yapabilmek için hijyenin birinci kural olduğunu dile getiren Polonez Genel Müdürü Andaç Günsoy, Çatalca’daki tesislerinde “yeşil üretim” felsefesi dahilinde üretim yaptıklarını ve örnek bir tesise sahip olduklarını belirtti.
Bayramın gelişi ile geride bıraktığımız Ramazan ayı süresince alıştığımız beslenme düzenini terk ediyoruz. 2 ana öğünden oluşan beslenme sıklığımızı bir gün içerisinde 3 ana öğün ve daha fazla ara öğüne çıkarıyoruz. Ramazan süresince gündüz yerine akşam ve gece beslendiğimiz bu dönemin sonunda yeni düzenimize bir günde geçmemiz dikkatli olunmadığı takdirde sağlığımızı tehdit edebilecek bir durum. Esteticium Uzman Diyetisyeni Bahar Aktan, Ramazan sonrası bayram döneminde dikkat etmemiz gereken noktalara dikkat çekiyor.
Roka Davet Yönetim Kurulu Başkanı Erim Leblebicioğlu, “Son 10 yılda servis kalitesinden ödün vermeyerek kendimizi geliştirdiğimize inanıyoruz. Hem sunum hem de malzeme açısından kendimizi yenileyerek yola devam ediyoruz. Sağlıklı yemek konusunda yeni yatırımlarımız ve çalışmalarımız sürüyor” dedi.
Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Yönetim Kurulu Başkanı Sedat Zincirkıran, hazır yemek sektörünün 400 bin kişiye istihdam imkanı sağladığını söyleyerek, sektörün 22 milyar dolar ciroya sahip olduğunu kaydetti.
Entegre hizmet konsepti ve yönetim yapısıyla Klüh; hizmet verdiği müşterilerinin çözüm ortağı oluyor. Klüh, müşterilerin talep ve ihtiyaçlarına yönelik kapsamlı ve yerinde hizmet çözümleri tasarlıyor, uyguluyor ve yönetiyor.
Biltur Catering Genel Müdürü Sezai Sarıkcı, hedeflerinin, kalite ve prensiplerden ödün vermeden, müşteri sayılarını müşteri memnuniyetiyle paralel oranda artırmak ve tesislerinde ileri teknoloji ve modernleşmeyi devam ettirmek olduğunu ifade etti.
