Kültür Kolejleri ve Kültür Üniversitesi öğrencilerinin yemek ihtiyacı için kurulan Ak-Paz Catering, talepler doğrultusunda dışarıya da hizmet veriyor. Genel Müdür Necmiye Güldürsün, “Ünümüz kulaktan kulağa yayılıyor” diyor.
Butik yemek üretimi yaparak nicelikten çok niteliğe önem veren Ziba Catering; davet, düğün, açılış, mevlit ve piknik gibi organizasyonları da gerçekleştiriyor. 30 yıllık tecrübesini özel organizasyonlara da yansıtıyor.
Nişan, düğün, mevlit, mezuniyet, açılış ve lansman gibi hizmetler sunduklarını belirten Beylikdüzü Organizasyon Evi Genel Müdürü Serhat Tatar, “Müşterilerimizin her türlü beklentilerine cevap veriyoruz.” diyor.
“Anne köftesi tadında burger lezzeti” sloganıyla hızla büyüyen bir marka Öküz Burger. Markanın yaratıcısı Mustafa Uver, İstanbul, İzmir, Bursa, Adana gibi büyük şehirlerde hızla şubeleştiklerini belirterek üniversite kampüslerinde de olmayı hedeflediklerini söylüyor.
TAB Gıda, franchise sistemiyle çatısı altında hizmet veren Burger King, Popeyes, Sbarro, Arby’s ve Usta Dönerci markaları için yatırımcılarına anahtar teslim işletme seçeneği sunuyor.
Yemek sektörünün ana kalemleri olan et, bakliyat ve süt grubu ürünlerinin Türkiye’de ihtiyacı karşılayacak yeterlilikte olmadığını belirten Biltur Catering Genel Müdürü Sezai Sarıkcı, bu durumun zamanla merdiven altı olarak tabir edilen firmaların pazardan pay almasına neden olduğundan ve bunun da haksız rekabete yol açtığından bahsetti.
Merdiven altı yemek firmalarının sektörde haksız rekabete girmesinin Türkiye’de toplu yemek hizmetinin en büyük sorunlarından biri olduğunu ifade eden Parıltım Yemek Yönetim Kurulu Başkanı Necat Aydın, her sene daha çok bilinçlenen müşterilerin merdiven altı firmalara yönelmediğini belirtti.
Güçlü bir marka olmalarına rağmen enflasyondan etkilendiklerini dile getiren Keyveni Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Çelik, “Haksız rekabet, merdiven altı üretimler, komisyoncular bu sektörü bitirdi. Keyveni olarak kurumsal ve tüm şartları yerine getiren bir firma olmamıza rağmen oldukça zorlandığımızı söyleyebilirim” dedi.
Dünyaca ünlü şefleri ve sektör profesyonellerini ağırlayan “Gastromasa 2017”ye katılan Saray Muhallebicisi, Türkiye’nin en büyük manda çiftliğine sahip olarak, 80 yıldır aynı tarif ve yapım şekliyle hazırlanıp sunduğu birbirinden nefis sütlü tatlıları ile dünya gastronomisini Türk tatlıları ile tanıştırdı.
