13 Şubat 2025
Beşyol Mahallesi 1.İnönü Caddesi 18/8 Küçükçekmece İstanbul
Gastro Son Dakika

Gastronometro, İtalya’nın köklü tariflerine ev sahipliği yaptı

Bu yıl “Akdeniz Diyeti ve Köklere Dönüş: Sağlık ve Gelenek” temasıyla İtalya Başkonsolosluğu tarafından düzenlenen İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında, 19 Kasım’da Metro Türkiye bünyesinde yer alan Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro’da özel bir akşam yemeği düzenlendi. İstanbul’un en yeni İtalyan restoranı Monteverdi’nin Şefi Nicole Scandella tarafından yerel tatların sürdürülebilirliği odağında hazırlanan özel menü ile […]

Read More
Gastro Son Dakika

Metro Türkiye’den sürdürülebilir balıkçılıkta öncü bir adım daha

Metro Türkiye, sürdürülebilir balıkçılık vizyonu doğrultusunda sektöre öncülük edecek yepyeni bir çalışmaya daha imza attı. Muğla’da gerçekleştirilen tesis yatırımıyla Akuaponik sistemi kuruldu. Türkiye’deki perakende sektöründe bir ilk olan bu sistem ile su ürünleriyle bitki yetiştiriciliği birleşmiş oldu. ‘Sudan Doğan Gelecek’ adı verilen yeni projede, akuaponik yöntemiyle levrek ve deniz börülcesini aynı sistem içerisinde yetiştirmeye başlayan […]

Read More
Atamalar

Metro Türkiye’ye yeni CEO

Türk mutfağının sürdürülebilirliği için çalışmalarını sürdürülen Metro Türkiye’de üst düzey atama gerçekleşti. Metro Grup bünyesinde 27 yıldır çeşitli görevler üstlenen David Antunes, Metro Türkiye’nin yeni CEO’su olarak atandı. Daha önce Portekiz’de CEO olarak görev yapmakta olan David Antunes, Türkiye’deki yeni görevine 1 Mayıs itibarıyla başladı. Antunes, Metro Türkiye’nin istikrarlı büyümesine, Türk gastronomisine ve sürdürülebilir geleceğe […]

Read More
Gastro Son Dakika

35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın kazanan genç şefleri İtalya’da eğitim aldı

Metro Türkiye ana sponsorluğunda Dude Table tarafından bu yıl ikincisi organize edilen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması, “Gıdanın Geleceği için Atıksız Mutfak” teması altında Aralık ayında Gastronometro’da gerçekleşmişti. Kazanan genç şefler yarışmanın ödülü olarak 5-8 Mart tarihleri arasında İtalya’nın Bolonya şehrinde Sürdürülebilir Mutfak üzerine eğitim aldı. Sıfır atık, mutfakta sürdürülebilirlik, fermantasyon gibi konularda eğitim […]

Read More
Gastro Son Dakika Turizm

Genç şeflerin yarışma heyecanı…

Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB), Turizm Geliştirme ve Eğitim Vakfı (TUGEV), Milli Eğitim Bakanlığı ve Metro Türkiye’nin bünyesinde yer alan Gastronometro iş birliğiyle düzenlenecek olan ‘Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması’ genç şeflerin kıyasıya rekabetine sahne olacak. Gastronomi turizminin gelişmesine katkı sağlamasının yanı sıra turizm meslek liselerinden mezun olan öğrencilere mesleği sevdirerek daha kolay istihdam sağlamak […]

Read More
Gastro Son Dakika

Bocuse d’Or Avrupa Finali için heyecan dorukta

19-20 Mart 2024 tarihleri ​​arasında Norveç’in Trondheim şehrinde, yirmi ülkenin yarışacağı Bocuse d’Or Avrupa seçmelerinde ülkemizi Metro Türkiye ve Bonna’nın destekleri ile Şef Emre İnanır ve ekibi temsil edecek. Dünyanın en prestijli şef yarışması olarak kabul edilen Bocuse d’Or’un Avrupa seçmelerinde ülkemizi temsil edecek takım 22 Şubat 2024 tarihinde Çırağan Sarayı’nın ev sahipliğinde basın mensupları […]

Read More
Gastro Son Dakika

Metro Türkiye’den “Sürekli İyi Fiyat” politikası

Müşterilerine her gün iyi fiyatı sunmak için çalışan Metro Türkiye, yeni fiyatlandırma politikası ile müşterilerinin kârlılık ve verimliliğini artıyor. Dönemsel bir kampanya ve promosyondan ibaret olmayan bu politika kapsamında Metro Türkiye, müşterilerine rekabetçi fiyatları istikrarlı bir şekilde sunmayı amaçlıyor. Süreli değil sürekli iyi fiyatın sunulacağı Metro Türkiye mağazalarında, müşterilerin en çok tercih ettiği 4.000’e yakın […]

Read More
Gastro Son Dakika

Yerli ürün sürdürülebilir olmazsa, Türk mutfağı sürdürülebilir olamaz

4. İstanbul Coğrafi İşaretler Zirvesi, Yerele Değer, Dünyaya Değer temasıyla Metro Türkiye’nin ev sahipliğinde, Türk Patent ve Marka Kurumu ve Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) iş birliği ile gerçekleşti. Kamu, siyaset ve iş dünyasının önde gelen isimlerinin katıldığı zirvede Coğrafi İşaret tescillli ürünlerin Türk mutfağının gelişimi ve tanıtımındaki önemi, gastronomi turizmine ve ekonomiye katkısı […]

Read More
Lojistik Son Dakika

Lojistik ve Tedarik Zinciri konferansı gün sayıyor

360 CNP Organizasyon’un bu yıl düzenleyeceği 7. LOJİ&TED Konferansı’yla sektör profesyonellerini bir araya getiriyor. Konferans, 22 Şubat 2024, Perşembe tarihinde İstanbul, Point Hotel Barbaros’ta gerçekleşecek ve sektörün önde gelen isimlerini ağırlayacak. 360 CNP Organizasyon Genel Müdürü Özlem Alkan konferansa ilişkin şu bilgileri verdi: “Bu yılki konferansın ana teması, “Sınırları Aşan Tedarik Zinciri ve Lojistik Çözümleri” […]

Read More
Gastro

Sürdürülebilir sofralarda herkese yer var

Hem dünyada hem de Türkiye’de bitki bazlı beslenme şekillerine olan ilgi artıyor. V-Label’ın 2022 araştırmasına göre Türkiye’de tüketicilerin %28’i fleksitaryen, %20’si vejetaryen, %3’ü vegan beslendiğini ifade ediyor. 33 yıldır tüm faaliyetlerini sürdürülebilirlik odağında gerçekleştiren Metro Türkiye, raflarında yüzlerce bitki bazlı ürün sunarken, en yakın iş ortağı olduğu yeme içme sektöründe de bu konuda farkındalığı artırmak […]

Read More