Türkiye, Hindistan ve Kenya’dan yarışmaya katılan en iyi baristalar, Orta Doğu, Hint Yarımadası ve Afrika Bölgesi’nin (MISA) kahve kültürünü sahneye taşıdı. Bölge şampiyonu unvanını kazanan Başkan, Bangkok’ta gerçekleştirilecek dünya finallerine katılma hakkı elde etti.
DaVinci Gourmet, şampiyonaya Türkiye’den katılan Çetin Alpay Başkan’ın DaVinci Gourmet Barista Craft 2025–26 MISA Bölge Finali’nin galibi olduğunu açıkladı. Başkan, 11 Nisan 2026’da Kenya’da gerçekleştirilen MISA Bölge Finali’ndeki başarısının ardından, 9 Mayıs 2026’da Tayland’ın Bangkok kentinde düzenlenecek World of Coffee etkinliğindeki Dünya Finali’nde yarışmaya hak kazandı.
Başkan, hem duyusal hem de teknik beceriyi ölçen zorlu yarışmanın ardından MISA’yı dünya sahnesinde temsil etmeye hak kazandı. Çetin Alpay Başkan, 2025-26 DaVinci Gourmet Barista Craft Şampiyonu unvanı için Asya Pasifik (APAC) ve Latin Amerika (LATAM) bölgelerinin şampiyonlarıyla Bangkok’ta yarışacak.
Bu yıl “Espresso Your Flavour” teması ile düzenlenen şampiyona, kahve sanatındaki tutkuyu, yaratıcılığı ve özgünlüğü ön plana çıkarmayı hedefliyor. 2024 yılında ilk yarışmanın üzerine inşa edilen program, DaVinci Gourmet tarafından her geçen yıl daha da güçlü bir platforma dönüştürülüyor. Tezgahın arkasındaki yaratıcıyı merkeze alarak baristalara lezzet, sunum ve kullandıkları teknikler aracılığıyla kendi hikâyelerini anlatma imkânı sunuyor.
İmza içeceği “The Horizon” ise zıtlıklar üzerine kurulu daha cesur bir kompozisyon
Tüm bu vizyon, MISA Bölge Finali’nde somut bir karşılık buldu. Türkiye, Hindistan ve Kenya’dan gelen finalistler; kahve sanatının teknik becerinin çok ötesine geçtiğini ve aslında kültürü, kökeni ve kişisel hikayeyi de kapsadığını sahneye taşıdı. Yarışmacıların sergiledikleri performanslar, bölgede kahve kültürünün ne kadar hızlı büyüdüğünü ve bu tür yarışmaların barista toplulukları için ne ifade ettiğini açıkça ortaya koydu.
Loofy’s Roastery’den Çetin Alpay Başkan, teknik becerisini hikaye anlatımıyla harmanlamayı başararak birinciliği elde etti. Kazanan tarifleri arasında reyhan çayı, rezene ve domates suyunun DaVinci Gourmet Orman Meyveleri Şurubu ve DaVinci Gourmet Cheesecake Sosu ile dengelendiği espresso blend “Aegean Breeze” yer aldı. Dondurularak kurutulmuş ahududu ve taze fesleğenle tamamlanan espresso; taze, aromatik ve bir o kadar da derin, katmanlı bir lezzet kattı.
İmza içeceği “The Horizon” ise zıtlıklar üzerine kurulu daha cesur bir kompozisyon sundu. Domates suyu, limon ve bir tutam baharat, DaVinci Gourmet Mango Şurubu ile zenginleştirilen tarif, DaVinci Gourmet Vanilya Sosu’yla hazırlanan pürüzsüz bir espresso köpüğüyle taçlandırıldı. Ortaya çıkan içecek; berraklığı, yoğunluğu ve dengeyi bir arada buluşturan çağdaş bir lezzet deneyimi sundu.
