Hızlı şehir yaşamında ihtiyaç duyulan pratik çözümleri tüketiciyle buluşturmak amacıyla ortaya çıkan bir konsept olan bonVeno, her öğün için hazır yemek, sıcak içecek ve temel market ürünlerini aynı çatı altında sunarak mahallelinin yaşamını kolaylaştırıyor. İstanbul’daki 33 mağazasıyla “mahallenizin sevilen yeni komşusu” mottosunu yaşatan bonVeno, Metro güvencesiyle sunduğu geniş ürün yelpazesiyle farklı müşteri gruplarına hitap ediyor. 2024’te 350 milyon TL yatırım ve 5 yıl içinde 1.000 mağaza hedefiyle Türkiye genelinde hızla büyümeyi planladıklarını ifade eden bonVeno Türkiye Genel Müdürü Eda Özkan, bonVeno’nun yoğun şehir hayatında müşterilere sunduğu kolaylıkları anlattı
bonVeno markasının ortaya çıkış hikayesi, konsept tercih nedeni ve büyüme stratejisinin ana başlıklarını okurlarımızla paylaşır mısınız?
Gerçekleştirdiğimiz yeme-içme araştırmalarında gördük ki, tüketicilerimizin hız ve pratiklik arayışı gün geçtikçe artıyor. Alışveriş listesindeki her bir ürünü farklı bir noktadan karşılamak, yoğun yaşanan şehir hayatını daha da yorucu hale getirebiliyor. Evlerine yakın noktalarda gerçekleştirdikleri alışverişlerde haftalık ve günlük tüm ihtiyaçlarını karşılayabilmek, hazır ya da hızlıca hazırlanabilir yemek, kahve molası gibi ihtiyaçlarını da giderebilmek onlar için önemli. Ayrıca tüketicilerin, Metro’nun kendi markalı ürünlerini de yürüme mesafesinde ulaşabilecekleri noktalarda bulmayı ve Metro güvencesini günlük ve haftalık alışverişlerinde de görmeyi istediklerini gördük. İşte bundan yola çıkarak hem her öğün için pratik, tüketime hazır yeme-içme çözümlerini hem de Metro’nun kendi markalı kaliteli ve güvenilir ürün çeşitlerini de kapsayan market ürünlerini tek bir çatı altında toplayan bonVeno mağazalarımızı hayata geçirdik. Mahallelinin ihtiyacını gözeterek hizmete sunduğumuz mağazalarımız, kısa sürede onların uğrak mekanı haline geldi.
İlk bonVeno mağazamız geçen yıl Haziran ayında Bostancı’da açıldı. Bostancı, yalnızca bizim değil aynı zamanda dünya genelinde de açılan ilk bonVeno mağazası. Ekim ayı itibarıyla ise İstanbul’da 33 mağazamızla hizmet veriyoruz. Arka arkaya kapılarını açan mağazalarımızla yine dünyada en hızlı yayılımı gösteren bonVeno ülkesi olarak gözbebeği olduğumuzu gururla söyleyebilirim.
Büyüme stratejimiz doğrultusunda Türkiye’de ilk aşamada bonVeno mağazalarımızı İstanbul’un farklı ilçelerinde hayata geçiriyoruz. Bu yılki hedefimiz İstanbul’daki büyümemizi sürdürmek. Bu doğrultuda 2024 yılı itibarıyla toplam 350 milyon TL yatırım rakamına ulaşacağız. Ancak yol haritamızda önümüzdeki dönemlerde İstanbul’un ardından diğer büyük şehirlerde de büyümek var. İlk etapta 20 farklı şehirde mağazaları bulunan Metro’nun yer aldığı büyük şehirlerde mağazalaşmayı planlıyoruz. Hedefimiz 5 yıl içerisinde 1.000’den fazla mağaza ile hizmet alanımızı genişletmek.
Market içinde sunduğunuz çözüm ve hizmetlerden bahseder misiniz? Yoğun şehir hayatında müşterilerinize ne gibi kolaylıklar sağlıyorsunuz?
Yeni nesil mağazacılık anlayışımızla gıda ve temel market ihtiyaçlarının yanı sıra her öğün için pratik ve tüketime hazır yeme-içme çözümlerini bir arada sunuyoruz. Böylelikle müşterilerimiz farklı ihtiyaçları için adres adres dolaşmak zorunda kalmadan vaktini daha verimli kullanabiliyor.
07.30’da kapılarını açtığımız mağazalarımıza girdiğinizde size ‘hoş geldin’ diyen, güleryüzlü çalışanlarla ve alışılagelmişin dışında bir mağaza düzeni ile karşılaşıyor; temel market ihtiyaçlarınızı karşılarken yeme-içme çözümlerine de ulaşabiliyorsunuz. Mağaza içi ve dışında bulunan oturma alanlarımızda müşterilerimiz lezzetli ve kaliteli yeme-içme çözümlerimizi tüketebiliyor. ‘Alışverişte Yeni Alışkanlık O’ sloganıyla çıktığımız bu yolculukta, tüketicilerin alışveriş algısını farklılaştıran, ihtiyaca yönelik bir deneyim sunuyoruz.
Mağazalarımızda kasa hattımızla da fark yaratıyoruz. Fonksiyon olarak ödeme noktası olmanın yanında burası bir sipariş ve karşılama noktası olarak konumlanıyor. Bu nedenle hem yeme-içme alternatiflerini hızlı çözüm arayan müşterilere menuboard ile göstermek hem de müşterilerimize kapıdan girer girmez ‘bonVeno’ya hoş geldiniz’ demek için doğru yerleşime özen gösteriliyor.
Kahvesinden kahvaltısına, öğle ve akşam yemeğinden tatlı ve atıştırmalık seçeneklerine her öğünde pratik ve lezzetli seçenekleri tüketicilere ulaşılabilir fiyatlarla sunuyoruz. bonVeno’da en sevilen lezzetlerimiz simit, börek, çörek gibi günün her saati keyifle tüketilebilen yiyecekler. Pide, pizza, sosisli sandviç gibi lezzetler de çok talep görüyor. Tüketicilerimizin en sevdiği lezzetlerden biri de sosisli sandviç oldu. Müşterilerin mağaza içi ve dışında yer alan oturma alanlarında rahatça tüketebileceği bu lezzetlerin ya da bonVeno’ya özel hazırlanan makarnaların yanı sıra ister evde ister iş yerinde kolayca “açıp-ısıtıp-yiyebilecekleri” pratik ev yemekleri de bulunuyor. Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden dünya mutfaklarına kadar sadece dakikalar içinde ısıtarak yenilebilecek yemek çeşitleri bonVeno mağazalarında sunuluyor. Yeme-içme çözümleri arasında yer alan tatlı atıştırmalıklar da büyük bir beğeniyle tüketiliyor. Metro markalarının artık çok daha kolay ulaşılabilir olması da mağazalarımızı müşterilerimiz nezdinde bir çekim merkezi haline getiriyor.
Kendi markalı ürünleriniz var mı? Bu alanda nasıl bir strateji ile hareket ediyorsunuz/edeceksiniz?
bonVeno mağazalarında kaliteli, güvenilir ve birçok farklı ürün çeşidini Metro güvencesiyle sunuyoruz. Metro’nun kendi markalı ürünlerini yürüme mesafesinde ulaşabilecekleri noktalarda bulmayı ve Metro güvencesini günlük ve haftalık alışverişlerinde de görmeyi isteyen müşteriler için bonVeno mağazaları, keyifli bir çözüm sunuyor. Satın alınan her 3 üründen 1’i de Metro markalı.
Metro markalı ürünlerimizle gıdada her beslenme şeklini, gıda dışında günlük ve haftalık tüm ihtiyacı karşılayan bir ürün gamı sunuyoruz. Mevsiminde ve %100 izlenebilir ürünler, her gün taze taze Metro mağazalarından sevk edilerek bonVeno meyve sebze reyonuna ulaşıyor. Yıkanmış kullanıma hazır haldeki paketli taze sebze meyveler de hız arayan müşteriler için alternatif oluşturuyor. Mevsiminde toplanarak dondurulmuş meyve ve sebzeler de hem pratikliği hem de avantajlı fiyatlarıyla oldukça ilgi görüyor.
bonVeno’nun alternatif beslenmeye uygun ürün çeşitleri ile de fark yarattığını söylemek isterim. Vegan ve sağlıklı beslenmeye uygun bitkisel bazlı lahmacun, içli köfte, hamburger köftesi, çeşit çeşit meze, yoğurt ve tablet çikolata gibi birçok ürün bonVeno ile tüketicilere ulaşıyor. Donuk ürünlerde de ürün çeşitliliğimiz oldukça yüksek.
Marka olarak yaptığınız tanıtımlarda “mahallenizin sevilen yeni komşusu” ibaresine çok sık yer veriyorsunuz. Bu yaklaşım markanın genel mottosu mudur? Yatırım anlamında her mahallede bir bonVeno olması hedef mi?
Bizim bu yola çıkarken ana hedefimiz müşterilerimize de komşu olabilmek, hızlı şehir yaşamında tüketicilere kolaylık sunabilmekti. Daha mağazalarımız kurulum aşamasındayken yeni komşularımıza kendimizi tanıtıyoruz. Kurulum sürecinde verdiğimiz geçici rahatsızlık için onların gönüllerini alıyoruz. ”Komşuda pişer, bize de düşer” ilkesiyle açılışta taze taze pişirdiğimiz börek ve çöreklerle onları karşılıyor, “bir kahvenin kırk yıl hatırı var” sözünü yaşatarak ilk gün kahve ikramına davet ediyoruz. İşin özü, biz mahallenin bir komşusu haline geliyoruz.
Her semt, mahalle kendine has özelikler taşıyor. Dolayısıyla bonVeno’su da o mahalleye özel olmalı. Bu nedenle her bir mağazamıza çalışanlarımızdan birinin ismini veriyoruz. Bostancı, Mert’in bonveno’su mesela ilk mağaza müdürümüz. İnşaat müdürümüz Acıbadem’de oturuyor, Acıbadem, Fulya’nın bonveno’su. Gayrettepe, Kategori Müdürümüz Nurdan’ın Bonveno’su… Yer aldığımız her mahallede, o mahallenin kültürüne, dokusuna uyum sağlıyoruz. Örneğin, Tuzla mağazamız üniversite öğrencilerinin uğrak mekanı, Gayrettepe mağazamız tamamen oradaki mahalle kültürüne uygun, Galata mağazamız ise yeme-içme çözümleriyle öne çıkıyor.
Son tüketicilere yakın noktalarda yer alarak farklılaşan bonVeno mağazalarıyla hedefimiz, yenilikçi yapımızla farklı müşteri gruplarına hitap edebilen bir değer yaratmak. Bu bakış açısıyla bu değeri yaratabileceğimiz tüm noktaları genişleme planımız içerisine alarak büyümeye odaklanacağız.
