Yeme-içme dünyasında rekabet artık yalnızca lezzet üzerinden yürümüyor. Tüketici bir yandan daha sağlıklı, doyurucu ve pratik ürünlere yönelirken diğer yandan yeme-içme mekânlarından daha fazla deneyim ve hizmet bekliyor. Marketlerin restorana yaklaştığı, kahve zincirlerinin yaşam alanlarına dönüştüğü, franchise markalarının yeni lokasyonlarla büyüdüğü bu dönemde lezzet ekonomisi de yeni bir ölçeğe taşınıyor. Bir dönem tüketicinin temel beklentisi […]