İstanbul’da lezzet tutkunlarının kısa sürede gözde adreslerinden biri haline gelen Tam Ocakbaşı, şimdi de Bodrum Yalıkavak’ta misafirlerini ağırlıyor. Şef Türev Uludağ’ın imzasını taşıyan yeni mekan, Çukurova’nın zengin mutfak mirasını Ege ile buluşturarak 1 Temmuz’daki açılışla yaz sezonuna iddialı bir başlangıç yaptı.
Açıldığı günden bu yana özgün mutfak anlayışı, özenle seçilen malzemeleri ve paylaşım kültürünü odağına alan sofralarıyla öne çıkan Tam Ocakbaşı, İstanbul’da yakaladığı başarıyı şimdi de Bodrum’a taşıyor. Yalıkavak’ın eşsiz atmosferinde konumlanan yeni mekan, geleneksel ocakbaşı kültürünü modern bir yorumla buluştururken, misafirlerine yalnızca bir yemek değil, uzun sofralar etrafında şekillenen güçlü bir gastronomi deneyimi sunuyor.
Şef Türev Uludağ’ın dokunuşlarıyla hazırlanan menüde, Çukurova’nın bereketli topraklarından ilham alan mezeler, açık ateşte pişen imza lezzetler ve bölgenin köklü mutfak mirasını yansıtan özel reçeteler yer alıyor. Antep’ten gelen el yapımı biber salçası, Samandağ’ın nar ekşisi ve özenle seçilen yerel ürünlerle hazırlanan tabaklar, Tam Ocakbaşı’nın mutfak felsefesinin temelini oluşturuyor. Açık ateşin ritmiyle şekillenen bu lezzet hikâyesi, misafirleri hem geleneksel hem de rafine bir lezzet yolculuğuna davet ediyor.
1 Temmuz akşamı gerçekleşen açılışla Bodrum’daki ilk misafirlerini ağırlayan Tam Ocakbaşı, sıcak atmosferi ve karakteristik mutfağıyla yarımadanın yeni gastronomi adreslerinden biri olmayı hedefliyor. İstanbul’daki samimi müdavim kültürünü Yalıkavak’a da taşımayı amaçlayan mekan, yaz boyunca lezzet tutkunlarını aynı sofrada buluşturmaya hazırlanıyor.
