Türkiye’de kahve tüketim alışkanlıkları, son 12 aylık sipariş verileriyle birlikte yeni bir tablo ortaya koydu. Restoran ve kafelerde latte açık ara öne çıkarken, soğuk kahvede Iced Americano ve Iced Caffe Latte, paketli kahve alışverişinde ise Türk kahvesi en çok tercih edilen ürünler oldu.
Yemeksepeti, 1 Ekim Dünya Kahve Günü kapsamında Türkiye’deki kahve siparişlerine ilişkin verilerini paylaştı. Kahve tüketiminde kişisel tercihler kadar tüketim kanalı da seçimleri şekillendiriyor. Son 12 aylık veriler, latte ve soğuk kahve çeşitlerinin yükselişini sürdürdüğünü, geleneksel Türk kahvesinin ise paketli ürünlerdeki güçlü konumunu koruduğunu gösteriyor.
1 Eylül 2025-31 Ağustos 2026 dönemini kapsayan verilere göre, restoran ve kafelerden 1 milyonu aşkın kullanıcı tarafından yaklaşık 7,5 milyon kahve siparişi verildi. Kahve siparişi veren kullanıcıların sayısı da önceki 12 aylık döneme göre yüzde 5,2 yükseldi.
Latte açık ara lider
Restoran ve kafelerdeki kahve siparişlerinde latte yüzde 45,6’lık payla ilk sırada yer aldı. Yaklaşık 3,4 milyon adet latte sipariş edilirken, americano yüzde 22,3, mocha ise yüzde 11,3 pay aldı. Böylece ilk üç kahve türü, toplam siparişlerin yaklaşık yüzde 80’ini oluşturdu.
Ürün bazında Caffe Latte zirvede yer alırken, beyaz çikolatalı mocha, karamel macchiato ve aromalı latte çeşitleri de yoğun ilgi gören seçenekler arasında bulundu.
Soğuk kahvede rekabet kızışıyor
Soğuk kahve kategorisinde Iced Americano yaklaşık 869 bin siparişle ilk sırada yer aldı. Iced Caffe Latte ise 861 bin siparişle onu yakından takip etti. Listenin devamında Iced White Mocha, Iced Spanish Latte ve Iced Caramel Latte öne çıktı.
Cold Brew de yükselişini sürdürdü. Bu gruptaki kahvelerin siparişleri önceki 12 aylık döneme göre yüzde 14,1 arttı. Cold Brew siparişleri haziran ayında yılın en yüksek seviyesine ulaşırken, sıcak kahve seçeneklerinden cappuccino en yüksek sipariş adedini aralık ayında gördü.
Kahvenin yanında sandviç tercihi
Kahve siparişlerine eşlik eden yiyeceklerde sandviçler dikkat çekti. “Hindi Füme Jambonlu” sandviç yaklaşık 205 bin, “Haşhaşlı Üç Peynirli” sandviç ise 185 bin kez kahveyle birlikte sipariş edildi. Bu iki ürün latte, americano ve mocha siparişlerinin yanında en çok tercih edilen yiyecekler oldu.
Peynirli simit yaklaşık 82 bin siparişle öne çıkarken, tatlılarda Very Berry Muffin ve Triple Chocolate Cookie tercih edildi. Belçika çikolatalı muffin, mozaik kek ve brownie de kahve molalarının tamamlayıcıları arasında yer aldı.
Paketli kahvede geleneksel tercih
Paketli kahve alışverişinde ise Türk kahvesi liderliğini korudu. Paketli Türk kahvesi siparişleri bir önceki 12 aylık döneme göre yüzde 34,1 artarak 1 milyon adedi aştı.
İçime hazır kahvelerde sipariş adedi yüzde 49 yükselirken, çözünebilir kahvelerde yüzde 36,8, kapsül kahvelerde ise yüzde 23,5 artış kaydedildi.
Veriler, Türkiye’de kahve tüketiminin hem çeşitlilik hem de tüketim kanalı açısından farklılaştığını ortaya koyuyor. Kafelerde latte ve soğuk kahveler öne çıkarken, ev tüketimine yönelik paketli ürünlerde Türk kahvesi güçlü konumunu sürdürüyor.
