Hızlı servis restoranlar zinciri sektörünün dinamik yerli markaları Saloon Burger ve PizzaLazza, güçlü büyüme ivmelerini 2024 yılının ilk dokuz aylık döneminde de sürdürdüler ve pazarın üzerinde büyüme rakamları elde ettiler.
Saloon Burger ve PizzaLazza’nın, 2024 yılı ilk 9 aylık döneminde gösterdikleri performansı değerlendiren Genel Müdür Murat Aytar, “Yenilikçi lezzetlerimiz, ürün ve hizmet kalitemiz, lokasyon ve pazarlama stratejilerimizle büyümemizi sürdürüyoruz. 2024 yılının ilk dokuz aylık döneminde, her iki markamız da hem pazarın hem de 2023 yılı genelinin üzerinde bir büyüme ivmesi elde etti. Bu başarının asıl mimarları olan, merkez ofisimiz ve restoranlarımızdaki tüm çalışma arkadaşlarıma, Franchise iş ortaklarımıza ve lezzetlerimizi günlük hayatlarının bir parçası olarak kabul eden tüm tüketicilerimize teşekkürlerimizi sunuyoruz.” dedi.
Aytar, sözlerini şöyle sürdürdü: “2024 yılı ilk üç çeyreğinde pizza mutfağının %4, burger mutfağının ise %12 büyüme kaydettiği değerlendiriliyor. Önemli bir gösterge olarak takip ettiğimiz fiş sayısı bazında, aynı dönem içerisinde PizzaLazza markamız %17, Saloon Burger markamız ise %22 büyüme kaydetti. Pazardan hızlı büyüme gösteren her iki markamızın da büyüme oranları, aynı zamanda 2023 yılı büyüme oranlarının da üzerinde gerçekleşti. Ciro büyümelerimiz de güçlü bir şekilde sürdü. Tüketici ve okazyon odaklı lezzet ve sunum inovasyonlarımız, doğru lokasyonlarda büyüme kararlarımız ve Franchising stratejilerimiz, marka bilinirliği yatırımlarımız, bu büyümenin temel faktörleri oldu.”
2025’te PizzaLazza 20, Saloon Burger 16 kente yayılacak
Her iki markanın da, 2025 yılında daha fazla restoranla yeni lokasyonlarda ve yeni illerde yaygınlaşmayı sürdüreceğini belirten Aytar, “2025 yılında, PizzaLazza restoran sayımızın 180’e, Saloon Burger restoran sayımızın da 80’e ulaşmasını öngörüyoruz. PizzaLazza markamız şu anda 12 ilde hizmet veriyor ve bu sayıyı 20’ye çıkarmayı hedefliyoruz. İstanbul, Ankara, Bursa, Eskişehir ve Kocaeli’nin yanı sıra, Çanakkale, Denizli, Edirne, İzmir, Karabük, Manisa, Kütahya ve Zonguldak PizzaLazza markamız özelinde öncelikli illerimiz. Halen 9 ilde hizmet veren Saloon Burger markamız da 2025 yılında 16 ile yayılacak. Saloon Burger için öncelikli illerimiz de, yine İstanbul, Ankara, Bursa ve Kocaeli’nin yanı sıra Tekirdağ, Balıkesir, Bolu, Çanakkale, Düzce, Karabük, Kütahya ve Zonguldak.” dedi.
“PizzaLazza markamızla aktif bir franchising stratejimiz var, Saloon Burger markamızla ise restoranlarımızı genellikle kendi bünyemizde işletiyoruz, ancak bu markamızın franchising büyümesi de artan bir ivmeyle sürüyor.” diyen Aytar, “Franchise olarak işletilen restoran sayımızın, 2025 yılı sonu itibarı ile PizzaLazza markamızda 144’e, Saloon Burger markamızda da 20’ye ulaşmasını hedefliyoruz. Merkez ofisimiz, PizzaLazza ve Saloon Burger restoranlarımızın tüm ürün ihtiyaçlarını tek bir noktadan düzenli sevkiyatla karşılayan 9 bin m2 alana yayılı lojistik merkezimiz ve kendi işlettiğimiz restoranlarımızda mevcut durumda 2 bin 25 kişiye doğrudan istihdam sağlıyoruz.” şeklinde konuştu.
