Bellini, deneyimli danışman şef Giovanni Vaccaro’nun özenle hazırladığı yeni menüsüyle, İtalyan mutfağından enfes lezzetleri İstanbul’un zarif atmosferinde konuklarıyla buluşturuyor.
Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un İtalyan restoranı Bellini, kış sezonuna özel hazırladığı menüyle misafirlerini ağırlamaya devam ediyor.
Bellini, Çırağan Sarayı’nın büyüleyici ortamında, sarayın birinci katında konuklarını ağırlıyor. İstanbul’un zengin tarihine ışık tutan restoranın kış menüsündeki tüm tarifler, Sicilyalı şef Vaccaro’nun 20 yılı aşkın tecrübesiyle şekillendiriliyor.
İtalyan Mutfağının Klasiklerinden Mevsimin Öne Çıkan Lezzetlerine
Kış menüsü, başlangıçlardan ev yapımı makarnalara, risottolardan ana yemeklere ve pizzalara uzanan geniş bir seçki sunuyor. Pancar Marineli Levrek, kavrulmuş balkabağı ve zeytinle servis edilen Izgara Ahtapot, Dana Carpaccio ve Vitello Tonnato menünün öne çıkan başlangıçları arasında yer alıyor. Ev yapımı makarna alternatifleri arasında Balkabağı ve Gorgonzola Tortelloni, Dana Agnolotti ve Istakoz Spaghetti Alla Chitarra dikkat çekiyor. Pancarlı Risotto, Barolo Risotto, Istakoz ve Safranlı Risotto, farklı malzemeleri İtalyan mutfağının klasik tarifleriyle buluşturuyor. Ana yemeklerde Karadeniz Izgara Kalkan, Fırında Levrek, Tavuk Milanese, Bonfile Tagliata ve Izgara Kuzu Fileto gibi seçenekler sunuluyor. Paylaşmaya uygun focaccia ve pizza çeşitleri de menüyü tamamlıyor. Dana eti, stracciatella ve trüf mantarıyla hazırlanan Dana Etli Focaccia; Deniz Mahsulleri Pizza ve Dört Peynirli Pizza, farklı lezzet tercihleri için alternatifler oluşturuyor. Ayrıca misafirler farklı şekillerde hazırlanan ev yapımı taze makarnaları kendi damak zevklerine uygun soslarla eşleştirebiliyorlar. Tatlı menüsü ise İtalyan mutfağının sevilen klasiklerini bir araya getiriyor. Klasik Tiramisu ve Panna Cotta’nın yanı sıra Sicilya mutfağının geleneksel tatlıları Cannoli ve Cassata, çikolatalı Torta Caprese, Böğürtlenli Kek ile dondurma ve sorbe çeşitleri menüyü tatlı bir finalle tamamlıyor.
Çırağan Sarayı’nda İtalyan Mutfağının Zarif Atmosferi
Çırağan Sarayı’nın efsanevi lezzet duraklarından Bellini, klasik bir İtalyan restoranının ötesinde, sarayın içinde sıcak ve konforlu bir ortamda lüks bir trattoria deneyimi sunuyor. Yüksek tavanlar, gösterişli kristal avizeler, Boğaz manzaralı büyük camlar, el boyaması işlemeli duvarlar ve mavi-beyaz temalı oturma alanlarıyla Bellini, yeni menüsüyle İstanbul’da akşam yemeklerini unutulmaz bir deneyime dönüştürüyor.
