KPMG’nin “Arzudan Farkındalığa” analizine göre GLP-1 zayıflama tedavilerinin yaygınlaşması, gıda ve içecek sektöründe tüketim alışkanlıklarını da değiştirmeye başladı. Tüketicinin daha az kalori alırken yediği her öğünden daha fazla tokluk, protein, lif, sindirim desteği ve fonksiyonel fayda beklemesi, KPMG’nin “tokluk ekonomisi” olarak tanımladığı yeni bir dönemin önünü açıyor.
Veriler değişimin boyutunu da ortaya koyuyor. GLP-1 kullanıcılarının yüzde 55’i daha küçük porsiyonlar tüketirken yüzde 53’ü daha fazla su içiyor. KPMG analizinde kullanıcıların yıllık kalori tüketiminin ortalama yüzde 21 daha düşük olabileceği, yüzde 31’inin ise aylık market harcamalarını azalttığı belirtiliyor.
Ancak daha az tüketim, gıda sektörü açısından yalnızca pazar kaybı anlamına gelmiyor. KPMG’ye göre GLP-1 kullanıcıları daha düşük tüketim seviyelerine rağmen yaklaşık 190 milyar dolarlık bir gıda ve içecek pazarını temsil ediyor. Protein ve lif içeriği yüksek ürünler, porsiyon kontrollü seçenekler, hazır yemekler, fonksiyonel içecekler, atıştırmalıklar ve donuk gıdalar bu yeni tüketim düzeninde öne çıkabilecek kategoriler arasında gösteriliyor.
