Haber ve Tanıtım Merkezi

E-DERGİLER

Dondurma Mevsimlik Tüketimden Çıkıyor

Dondurma tüketiminde alışılmış mevsim sınırları giderek ortadan kalkıyor. Kahve Dünyası’nın Dünya Dondurma Günü kapsamında gerçekleştirdiği tüketici araştırmasına göre katılımcıların yüzde 51’i “Dondurmanın zamanı olmaz” derken, yüzde 42’si fırsat bulduğu her an dondurma tükettiğini belirtiyor. Bulgular, dondurmanın yalnızca sıcak havalarda tercih edilen bir ürün olmaktan çıkarak günün ve yılın farklı dönemlerine yayılan bir tüketim alışkanlığına dönüştüğüne […]

Porsiyonu Artık Tüketici Belirliyor

Perakende ile gastronomi arasındaki sınırlar giderek silikleşirken, marketlerin yeme-içme alanındaki yeni yatırımlarına farklı konseptler ekleniyor. Migros ve CRC Kurumsal iş birliğiyle Viaport AVM’deki 5M Migros mağazası içerisinde hayata geçirilen GurmeMutfak Gramla, klasik restoran modelindeki sabit porsiyon anlayışının yerine tüketicinin kendi tabağını ve tüketim miktarını belirlediği yeni bir model getiriyor. Konseptte sıcak yemeklerden salata barına, bowl […]

Kahve Deneyiminde “Ev Konforu” Dönemi

Kahve zincirlerinde mağaza deneyimi, tüketicinin değişen beklentileriyle birlikte yeni bir boyut kazanıyor. Starbucks, Kozyatağı Atatürk Caddesi’ndeki mağazasını Türkiye’de ilk kez uyguladığı “Coffeehouse” konseptiyle yenileyerek kahve deneyimini ev konforuyla buluşturan yeni bir mağaza modeli ortaya koydu. Mudo Concept iş birliğiyle hayata geçirilen konsept; mağazayı yalnızca kahve içilen bir noktadan çıkararak çalışmak, sosyalleşmek, dinlenmek ve birlikte zaman […]

Daha Az Tüketim, Daha Yüksek Besin Değeri

KPMG’nin “Arzudan Farkındalığa” analizine göre GLP-1 zayıflama tedavilerinin yaygınlaşması, gıda ve içecek sektöründe tüketim alışkanlıklarını da değiştirmeye başladı. Tüketicinin daha az kalori alırken yediği her öğünden daha fazla tokluk, protein, lif, sindirim desteği ve fonksiyonel fayda beklemesi, KPMG’nin “tokluk ekonomisi” olarak tanımladığı yeni bir dönemin önünü açıyor. Veriler değişimin boyutunu da ortaya koyuyor. GLP-1 kullanıcılarının […]

Büyüyen Lezzet Ekonomisi

Yeme-içme dünyasında rekabet artık yalnızca lezzet üzerinden yürümüyor. Tüketici bir yandan daha sağlıklı, doyurucu ve pratik ürünlere yönelirken diğer yandan yeme-içme mekânlarından daha fazla deneyim ve hizmet bekliyor. Marketlerin restorana yaklaştığı, kahve zincirlerinin yaşam alanlarına dönüştüğü, franchise markalarının yeni lokasyonlarla büyüdüğü bu dönemde lezzet ekonomisi de yeni bir ölçeğe taşınıyor. Bir dönem tüketicinin temel beklentisi […]

Franchise Ekosistemi Ekonomiye Çok Yönlü Değer Katıyor

Franchise sisteminin Türkiye’de girişimciliğin yaygınlaşmasında, markalı işletmelerin büyümesinde ve istihdamın artırılmasında stratejik bir rol üstlendiğini belirten Ulusal Franchise Derneği (UFRAD) Genel Başkanı Prof. Dr. Mustafa Aydın, dijitalleşme ve değişen yatırım modelleriyle sektörün yeni bir dönüşüm sürecine girdiğini vurguluyor. “Franchising, doğru uygulandığında girişimciliği güçlendiren, istihdam yaratan, yerel ekonomileri destekleyen ve Türkiye’nin marka değerini dünyaya taşıyan stratejik […]

Z Kuşağı Kahve Alışkanlıklarını Değiştiriyor

Tetra Pak araştırmasına göre, içmeye hazır (RTD) kahve pazarı 2028 yılında 41,4 milyar euro büyüklüğe ulaşacak. Tüketicilerin tercihlerinde ise lezzet, pratik kullanım ve sürdürülebilirlik belirleyici oluyor. Sabah rutinlerinin vazgeçilmezi olan kahve molası artık farklı bir biçime bürünüyor. Elimizdeki karton kutu, akaryakıt istasyonundan ya da spor çantasından çıkan soguk bir içecek hayatımızın vazgeçilmezleri arasında yerini alıyor. […]

Kurukahveci Mehmet Efendi Ürün Portföyünü Mehmet Günsür’le Tanıtıyor

Kahve sektörümüzün en köklü markası Kurukahveci Mehmet Efendi, 155 yıllık deneyim ve liderliğiyle, çeşitlenen tüketici beklentilerini karşılayan yeni nesil kahve yatırımlarını sürdürüyor. Filtre ve espresso grubunda ürün çeşitlerini ve yenilenen ambalajlarını oyuncu Mehmet Günsür’ün yer aldığı reklam kampanyasıyla duyuran ve tüketicilerin beğenisine sunan Kurukahveci Mehmet Efendi, markanın yalnızca köklü değerlerini değil; tüketici odaklı yenilikçi yaklaşımını […]

Akşam Sofraları İçin Pirinçle Hazırlanan 3 Lezzetli Tarif

Pirinç, dünya mutfaklarının temel yapı taşlarından biri olarak hem geleneksel hem de çağdaş tariflerde önemli bir rol oynuyor. Farklı pişirme tekniklerine uyum sağlayabilen yapısı, dengeli dokusu ve lezzetleri taşıma kapasitesi sayesinde pirinç; çorbadan ana yemeğe, ana yemekten tatlıya uzanan bütüncül menü kurgularında güçlü bir bileşen olarak öne çıkıyor. California Calrose pirinci ile hazırlanan bu özel […]

Liderler Sofrasında Türk Mutfağı Rüzgârı

Türkiye’nin ev sahipliğinde Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde düzenlenen zirvede, ittifak liderlerine sunulan resmi gala yemeği Türk mutfağının köklü mirasını çağdaş gastronomi anlayışıyla buluşturdu.  7-8 Temmuz 2026 tarihlerinde Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde düzenlenen 36. NATO Devlet ve Hükûmet Başkanları Zirvesi kapsamında, ittifak liderleri için 7 Temmuz 2026, Salı akşamı verilen resmî gala yemeği iki Michelin yıldızlı Şef Fatih Tutak tarafından […]
1 2 3 4 … 99

e-dergi için tıklayın

EN ÇOK OKUNANLAR

Haber ve Tanıtım Merkezi

Instagram X-twitter Linkedin

© 2022 Hizmetix. Tüm hakları Demircan Medya tarafından saklıdır.