Gastro - Sayfa 3 / 98

Kurukahveci Mehmet Efendi, Amsterdam Kahve Festivali’nde Bu Yıl da Türk Kahvesini Tanıttı

Kurukahveci Mehmet Efendi, 16-18 Nisan tarihlerinde düzenlenen Amsterdam Coffee Festival’de Türk kahvesini uluslararası kahveseverlerle buluşturdu. “The Original Joy of Coffee” söylemiyle Türk kahvesinin köklü mirası ve dünya kahve kültüründeki öncü rolü vurgulandı. Türk kahvesi kültürünün öncü isimlerinden Kurukahveci Mehmet Efendi, 16–18 Nisan tarihleri arasında düzenlenen Amsterdam Coffee Festival’de bu yıl da yer alarak Türk kahvesini […]

Anadolu Buğdayını Dünyaya Ulaştırıyor

Eksun Gıda, üretim gücü, ihracat kapasitesi ve sürdürülebilirlik odaklı yatırımlarıyla un sanayisindeki büyümesini sürdürüyor. Hasan Abdullah Özkan, şirketin bugün 20’yi aşkın ülkeye ihracat gerçekleştirdiğini belirterek Anadolu buğdayını dünya pazarlarına ulaştırmaya devam ettiklerini söyledi. Şirket, İzmir’de yapımına başladığı toplam 18,9 MW kapasiteli rüzgar enerjisi santralleriyle üretim süreçlerinde yüzde 100 temiz enerji kullanımına geçmeyi hedefliyor. Son yatırımlarla […]

Küresel Yemek Hizmetleri Pazarı 3 Trilyon Euroya Yaklaşıyor

Deloitte’un TUTTOFOOD ile paylaştığı “Yemek Hizmetleri Market Monitor 2026” ön verilerine göre küresel yemek hizmetleri pazarı, 2025 itibarıyla 2,98 trilyon euro büyüklüğe ulaştı. Sektör, pandemi sonrası hızlı toparlanma döneminin ardından daha dengeli ve yapısal dönüşümün öne çıktığı yeni bir sürece girerken, küresel büyüme yüzde 2,2 olarak gerçekleşti. Rapora göre Avrupa ve Asya-Pasifik bölgeleri büyümeye öncülük […]

Gıda Perakendesinde Yeni Büyüme Rotası: Franchise Yatırımları ve Teknoloji Hamlesi

Artan maliyet baskısı, değişen tüketici alışkanlıkları ve dijitalleşme ivmesi, gıda perakendesinde oyunun kurallarını yeniden yazıyor. Franchise modeliyle ölçeklenen markalar, teknoloji yatırımlarıyla verimlilik ve müşteri deneyimini aynı potada buluşturuyor. Gıda perakendesi, son dönemde yalnızca satış hacmiyle değil; değişen tüketici davranışları, franchise yatırımlarındaki canlılık ve hızlanan teknoloji adaptasyonuyla da dikkat çekiyor. Tüketicinin fiyat hassasiyetinin yüksek seyrettiği, operasyonel […]

Çetin Alpay Başkan, MISA Bölge Şampiyonu Oldu

Türkiye, Hindistan ve Kenya’dan yarışmaya katılan en iyi baristalar, Orta Doğu, Hint Yarımadası ve Afrika Bölgesi’nin (MISA) kahve kültürünü sahneye taşıdı. Bölge şampiyonu unvanını kazanan Başkan, Bangkok’ta gerçekleştirilecek dünya finallerine katılma hakkı elde etti. DaVinci Gourmet, şampiyonaya Türkiye’den katılan Çetin Alpay Başkan’ın DaVinci Gourmet Barista Craft 2025–26 MISA Bölge Finali’nin galibi olduğunu açıkladı. Başkan, 11 […]

Yemeksepeti’nden Yeni Abonelik Modeli: Ypro

Yemeksepeti, ücretsiz teslimat ve özel avantajlar sunan yeni premium üyelik programı Ypro’yu kullanıcılarla buluşturdu. Sistem, restoran, market ve mahalle siparişlerini tek abonelik çatısı altında topluyor. Yemeksepeti, kullanıcı deneyimini geliştirmek ve iş ortaklarının büyümesini desteklemek amacıyla yeni premium üyelik programı Ypro’yu devreye aldı. 27 Nisan itibarıyla kullanıma açılan sistem, yemek, market ve mahalle siparişlerini tek abonelik […]

Popeyes Türkiye’de 500 Restorana Ulaştı

Türkiye’nin lider hızlı servis restoran operatörü TAB Gıda’nın güçlü operasyonel altyapısı ve entegre gıda ekosistemiyle büyümesini sürdüren Popeyes, Türkiye genelindeki 500’üncü restoranını İstanbul Beşiktaş’ta açtı. Bu açılış, markanın Türkiye’deki istikrarlı büyüme yolculuğunda önemli bir kilometre taşını temsil ederken, TAB Gıda’nın ölçeklenebilir ve sürdürülebilir iş modelinin de güçlü bir göstergesi oldu. 2007 yılından bu yana TAB […]

Nespresso, Dua Lipa İle Yeni Vertuo Dünyasını Tanıtıyor

Nespresso, kültürel bir ikon ve yeni global marka elçisi Dua Lipa’nın başrolünde yer aldığı yeni kampanyasını duyurdu. Sınırları zorlayan 40 yılı aşkın geçmişiyle Nespresso, beklentileri yeniden tanımlamaya ve benzersiz kahve lezzetini keşfetmeye devam ediyor. Merak ve cesaret duygusundan ilham alan kampanya, her fincan kahvenin yeni bir dünyanın kapısını aralayabileceği fikrini kutluyor. Nespresso’nun Dua Lipa’lı yeni […]

Gaziantep’in Asırlık Lezzetleri Shangrı-La Bosphorus, İstanbul’da Boğaz İle Buluşuyor

Anadolu’nun en köklü gastronomi miraslarından Gaziantep mutfağı, Boğaz’a nazır rafine bir deneyim olarak yeniden yorumlanıyor. Shangri-La Bosphorus, İstanbul, “Taste of Türkiye” serisinin ilk konuğu olarak Hışvahan’ın Executive Şefi Nusret Karateke’yi ağırlıyor; şef, imza lezzetlerini 15–19 Nisan tarihleri arasında IST TOO’da gastronomi tutkunlarıyla buluşturuyor.İstanbul’un kalbi Beşiktaş’ta yer alan Shangri-La Bosphorus, İstanbul, “Taste of Türkiye” serisi kapsamında […]

Gıdada Yeşil Dönüşüm: İsrafın Azaldığı, Kaynakların Korunduğu Yeni Üretim Dönemi

Gıda sektöründe sürdürülebilirlik artık yalnızca çevresel bir sorumluluk değil, üretimden tüketime uzanan tüm zinciri yeniden şekillendiren stratejik bir dönüşüm alanı. TÜGİS’in Uluslararası Sıfır Atık Günü kapsamında paylaştığı veriler ise, gıda israfının azaltılmasının hem ekonomik hem de toplumsal refah açısından kritik bir eşik olduğunu ortaya koyuyor. Gıda sektörü, küresel ölçekte yalnızca üretim kapasitesiyle değil, kaynak verimliliği […]