Yıldız Holding, ANFAŞ 29. Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı’nda gıda ve perakende sektöründe Ev Dışı Tüketim kanalına hizmet veren şirketleriyle yer aldı. Fuarda Bizim Toptan, Kerevitaş, g2m ve DFU şirketlerinin stantlarına yerli ve yabancı ziyaretçiler yoğun ilgi gösterdi. Yıldız Holding’in gıda ve perakende sektöründe Ev Dışı Tüketim kanalı ve profesyonellerine hizmet veren öncü şirketleri, […]
Vegan ve January (Ocak Ayı) kelimelerinin bir araya getirilerek adlandırıldığı küresel bir akım olan Veganuary girişiminin 2014 yılından bu yana Ocak ayı boyunca bitki bazlı ve vegan beslenmeyi desteklediğini ve yıl boyunca da bu beslenme şeklini devam ettirmeyi teşvik ettiğini belirten Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Sağlıklı Yaşam Yöneticisi ve Diyetisyen Sibel Mumcu, “Bitkisel beslenme sağlık […]
Türkiye’nin hızlı servis restoran zinciri sektörü lideri TAB Gıda, kurduğu benzersiz gıda ekosisteminden yararlanmak ve işini büyütmek isteyen yatırımcıları bekliyor. Türkiye’de Burger King®, Sbarro®, Popeyes®, Arby’s® ve Subway® gibi beş global, Usta Dönerci® ve Usta Pideci® gibi iki yerel markayla faaliyet gösteren TAB Gıda, tamamı Türkiye’de kurulu benzersiz gıda ekosistemi sayesinde yatırımcılara cazip işletme modelleri […]
Yeni modelleme araştırması, tipik Amerikan beslenme düzenine yalnızca 25-30 gram ceviz eklemenin, tüm yaşam evrelerinde birçok besinsel fayda sağlayan basit bir değişiklik olduğunu gösteriyor. Indiana Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu-Bloomington’daki araştırmacılar tarafından yapılan yeni bir çalışma, normalde kuruyemiş yemeyen çocuk ve yetişkinlerin beslenme düzenine 25-30 gram (ya da bir avuç) ceviz eklenmesinin diyet kalitesini ve halk […]
KAPP Mutfak Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Gürkaynak ile gerçekleştirdiğimiz söyleşide endüstriyel mutfak ürünleri sektörünün turizmde hedeflenen 60 milyon turistin ziyaretiyle nasıl bir ivme yakalayacağını ve global pazarda farklı hangi coğrafyalara ihracat gerçekleştireceklerini konuştuk. 2023 yılı içerisinde 60 milyon turist hedefleyen turizm sektörünün endüstriyel mutfak sektörüne etkileri nasıl olacak? 2023 yılında iç pazara yönelik beklentileriniz nelerdir? […]
Öztiryakiler Yönetim Kurulu Üyesi Tahsin Öztiryaki’yi ağırladığımız Ocak sayımızda turizm sektöründe yaşanması beklenen hareketliliğin endüstriyel mutfak sektörü ve Öztiryakiler’e etkisini konuştuk. 2023 yılı içerisinde 60 milyon turist hedefleyen turizm sektörünün endüstriyel mutfak sektörüne etkileri nasıl olacak? Öztiryakiler olarak bu durum karşısında nasıl bir projeksiyonla ilerleyeceksiniz? Türkiye’nin 2023 turizm geliri beklentisi 50 milyar dolar, ziyaretçi sayısı […]
İnoksan Genel Müdürü Esra Altay Batkın’ı ağırladığımız Ocak sayımızda turizm sektöründe hedeflenen 60 milyon turistin endüstriyel mutfak sektörüne etkisini, iç pazara yönelik beklentilerini ve Avrupa’daki resesyon beklentisiyle birlikte hangi pazarlara ağırlık vermeyi hedeflediklerini konuştuk. 2023 yılı içerisinde 60 milyon turist hedefleyen turizm sektörünün endüstriyel mutfak sektörüne etkileri nasıl olacak? 2023 yılında iç pazara yönelik beklentileriniz […]
Türkiye dahil 14 Avrupa ülkesinde yapılan, vegan ürün pazarının dinamiklerini, karşılaşılan engelleri ve fırsatları inceleyen V-Label ve FMCG Gurus’un yeni pazar araştırması, Türkiye’de ve Avrupa’da hayvan hakları, iklim değişikliği ve sağlık ekseninde değişen beslenme alışkanlıklarına, insanların hangi motivasyonlarla ne tür ürünlere yöneldiğine ve bunu yaparken hangi kriterlere dikkat ettiklerine ışık tutuyor. Son yıllarda yapılan araştırmalar […]
Bulut mutfak sektörünün öncü şirketi Rafinera Cloud Kitchen (RCK), 9 yeni markasıyla birlikte, aktif marka sayısını 25’e yükseltti. Yeni markalar arasında dönerden pizzaya, sokak lezzetlerinden salataya kadar pek çok farklı tat yer alıyor. Paket servis aracılığıyla tüketiciye hızlı ve sıcak ulaştırılan RCK ürünlerinde, maliyet avantajının yanı sıra kalite ve lezzet her zaman ön planda tutuluyor. […]
Türkiye’nin öncü grup şirketlerinden Honest Holding, gastronomi alanındaki yatırımlarına devam ediyor. Le Pain Quotidien’i Aralık 2022’de bünyelerine kattıklarını dile getiren Honest Holding Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Deveci, bu yıl da büyümelerini hızla sürdüreceklerini açıkladı Turizmden kahveye hayatın birçok alanında adından söz ettiren Honest Holding, yatırımlarına devam ediyor. Şirket, iştirakleri arasına Belçika menşeili restaurant Le Pain […]